Мангал, предназначенный для приготовления шашлыка, обычно представляет собой металлическую коробку на ножках с перфорацией. В верхней части стенок изделия делаются небольшие углубления под шампуры.
Мангалы могут быть как переносными, так и стационарными. Стационарные барбекю применяются, как правило, за городом на дачных участках или в городской черте в частных домовладениях.
Переносные металлические мангалы используются в условиях времяпровождения на природе. Существуют мангалы-трансформеры, легко укладывающиеся в сумку. Некоторые модели оснащаются специальным металлическим кейсом для переноски. Все они отличаются небольшим весом и размерами. Самой простой разновидностью переносной жаровни является конструкция в виде двух металлических рамок для укладывания на них шампуров. 
В целом основными разновидностями таких изделий для изготовления своими руками считаются:
- Тонкостенный переносной мангал.
- Жаровня из стального листа. При добавлении стоек и крыши она также может стать беседкой, укрывающей готовящиеся в ней блюда от непогоды;
- Мангал, выполненный из бочки или газового баллона.
Переносные модели, изготовленные из тонкого металла, отличаются довольно изящным внешним видом, но и небольшой долговечностью. Наиболее целесообразно использовать в таких изделиях только древесный уголь промышленного производства из магазина. Можно также воспользоваться древесным углем, заранее пережженным в костре. Если же пережигать под уголь древесину непосредственно в корпусе изделия, то это приведет к термическому отжигу стали короба мангала. Процесс при этом ускоряется в разы и быстро приводит мангал в полную негодность.
Изготовление мангала своими руками из металла с крышей
Для изготовления стационарных моделей применяется сталь толщиной от 4 мм. Чем толще сталь, тем она дороже, но и служит изделие из такого материала значительно дольше.
Из-за наибольшей простоты и доступности в качестве заготовки для такого мангала может послужить бочка из нержавеющей стали или старый резервуар для сжиженного газа. Главным преимуществом таких изделий является большая толщина стенок, позволяющая ожидать от них долголетней эксплуатации.
Читайте также: Пошаговое строительство мангала из швейной машинки
Мангал из баллона или бочки
Начинать такую работу необходимо с изготовления чертежа, наглядно демонстрирующего внешний вид и размеры изделия. Затем:
- после предварительной разметки верхняя половина заготовки отрезается болгаркой. Эта часть затем послужит крышкой. Для изготовления ножек проводится разрезание уголка на четыре части, которые должны иметь равную длину. Эти отрезки уголка затем привариваются к днищу заготовки. Так происходит установка мангала на ножки;
- определив по чертежу размеры бочки или баллона,
отрезают два куска уголка нужной длины. На этих отрезках по всей их протяженности делаются вырезы для укладки шампуров через каждые 40-60 мм. Такие уголки с вырезами при помощи сварки крепятся к верхнему срезу заготовки; - к крышке, предназначенной для защиты внутренней полости мангала и углей в нем от дождя, приваривается пара ручек и петли.
Мангал из листа стали
Эта модель является стальным коробом, перфорированным для притока в него воздуха. Он устанавливается на ножки и имеет небольшие выемки в верхней части стенок под шампуры.
Ее изготовление, как и в первом случае, происходит в соответствии с предварительно выполненным чертежом. Заготовкой служит стальной лист толщиной 1-1,5 мм или более. На нем размечается развертка стенок и дна мангала. Далее:
- проводится разрез металла по линиям разметки. Эта операция выполняется ножовкой по металлу или болгаркой. Дрелью просверливают перфорационные отверстия в стенках изделия. Углубления для шампуров делаются по всей поверхности короба;
- металл сгибается и сваривается на стыках;
- в качестве заготовки для ножек применяются четыре отрезка уголка. Нижнюю их часть необходимо заострить. После всех этих манипуляций ножки привариваются к коробу.
Для изготовления ножек можно использовать стальной пруток. В этом случае в углах с внешней стороны днища привариваются четыре гайки. Пруток разрезается на четыре отрезка равной длины, на каждом из них нарезается резьба. Эти отрезки прутка ввинчиваются в гайки.
Беседка для мангала
Чтобы защитить сам мангал и его содержимое от атмосферных явлений, его целесообразнее разместить под беседкой, состоящей из вертикальных стоек в количестве четырех или шести штук и горизонтальных перегородок, расположенных на уровне жаровни, внизу и вверху конструкции, за исключением ее передней части. Перегородки среднего и бокового уровня служат опорами для труб. На них будет устанавливаться жаровня, и они могут применяться для размещения дополнительных боковых столиков.
Крыша должна иметь размер, превосходящий габариты жаровни. Расстояние между краем мангала и крышей должно быть больше 50 см.
На последнем этапе работ необходимо защитить изделие от коррозии. Для этого конструкция окрашивается специальной жаропрочной краской, которую можно купить в автомобильных магазинах в аэрозольной упаковке.